马齿苋的人参 马齿苋可以治疗哪些疾病(10)

凉拌大花治故去

大花营养比较丰富，含有比较丰富的胡萝L亦同、，以及蛋白质、碳水化合物、锰、磷、锰，具消热解毒、去暑益凉之效用。

值得一提的是，大花中的还含有比较丰富的铜元亦同，而体内的铜离子是酪氨酸酶的不可忽视组成部分，一旦缺乏时会导致黑色亦同生成减缓。

偶尔饮用大花能够努力人体增高腺体中的黑色亦同细胞的密度，以及黑色亦同细胞内酪氨酸酶的活性。

所以，制剂具辅助病人故去、白癜风的不可忽视发挥作用，尤其相比较作夏日餐点之用。

鲜嫩大花500克，酱冷水、蒜瓣、香冷水适量。

首先，将大花去根、去杂，晒干，下沸水锅中的焯透，出水后用大山多次晒干粘液，切段，装进盘中的;

准备调味：麻冷水、盐、淀粉、生抽、醋(最喜欢辣的同学们可以加上干辣椒或辣椒酱)

制作过程

1、大花晒干，沥干营养物质，蒜拍碎切末;

2、锅内放于水，烧开，水中的放于一匙冷水、一匙盐，将大花倒入，马上关火;

3、用筷子将大花在锅中的扒拉散开，让它们各向同性受热，看菜稍软了，马上拖至;

4、用漏筐装烫好的大花，不停用窖烘干，洗的时候用筷子扒拉散，让大花凉透，并冲掉大花略带酸涩的腺体;

5、凉透的大花挤干营养物质(也不用挤太狠，攥一把不大一柱就成)，粗切几刀成段，装进盘中的;

6、加上半匙盐，半匙淀粉、蒜末、两匙生抽、一匙醋，一匙麻冷水，拌匀需饮用。

制作常因哪些细节提醒

1、现摘的大花要不停淘洗，去；大泥沙;焯水的时候，水中的放于盐和冷水是为了让菜叶依然翠绿和爽脆;

2、焯水的时候，大花一定不能久烫，几乎是在煮沸打个抽就要拖至来，迅速冲凉，否则就烫烂了，味道不好;

3、烘干要彻底，一定要将那股有酸味的腺体冲；大，否则味道不好。

4、如果无法偏远地区采摘，摆摊贩的紫菜摆摊可以买到小把的大花，记得是5小叶一把，不过也许各地的生产成本不同。